昔から行われていた鉄の加工方法とは、タガネやハンマーなどの様々な工夫された道具を使用して、金床の上でフォージュで熱せられた鉄を加工するというものです。 鉄には、熱せられたものを除々に冷却すると軟らかい状態になり、また、油や水に浸すことによって急激に冷却すると硬くなるという性質があります。このような鉄の性質を利用することによって機械の部品や刃物などの様々な鉄製品が作られるのです。
ロートアイアン・メーカー「よし与工房」
